椰汁千层马蹄糕

作者： sasa凝露

闲着没事做点简单却耗时的美食😜很多人问为什么面要用黄色做？其实没有这么纠结，你喜欢黄色用黄色，喜欢白色就用白色。最重要的是做的人开心，吃得放心！

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖 150克
• 椰浆 400克
• 牛奶 210克
• 清水 650克

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

250克马蹄粉分开两份，清水也分两份，一份150克配清水300克。一份100克马蹄粉配牛奶和椰浆。还分出350克清水准备煮150克的红糖。

步骤 2

将300克清水倒150克马蹄糕里搅拌均匀。

步骤 3

要过筛这样口感更细腻。待用！

步骤 4

350克清水+150克红糖准备倒入锅里

步骤 5

能让糖溶化就行不用很大火，红糖完全溶化后关火。

步骤 6

将之前做好的生浆倒入红糖水里，要不停的搅拌变成生熟粉状。

步骤 7

100克马蹄粉+210克牛奶+400克椰浆倒在一起混合搅拌均匀

步骤 8

混合搅拌均匀后还是要过筛的，别漏了！为了口感多做一小步吧！

步骤 9

两种浆已经做好罗，准备下一步。拿蒸锅倒入足够的水，中大火，中途不够水可以加。

步骤 10

一层红糖浆，凝固后再下一层。需要时间就看一层的厚薄，三几分钟这样。看到凝固并有透明状就差不多了。

步骤 11

前一层凝固就可以下一层，颜色间隔开。反复如此。

步骤 12

我做了两款，一款面是黄色，一款面是白色。也不见得非要黄色做面，常见的是黄色做面也不过是习惯问题。最重要的是做的人开心，吃得放心。

步骤 13

Q弹~香~

菜谱创建时间：2020-02-06 18:02:05