牛奶豆沙南瓜汤圆

作者： yanyanfoodtube

马上就是元宵节了，和小伙伴们分享一个牛奶豆沙南瓜汤圆的做法，汤圆皮是混了南瓜泥做的，色泽金黄，口感软糯，自带南瓜的清甜 里面是我最爱的花生馅，酥软甜蜜 盛在牛奶豆沙汤里，一口豆沙奶加上糯糯的汤圆，微甜不腻，喝下去真是幸福感爆棚了 宅在家里不出门，今年汤圆自己动手做吧

用料

• 红豆沙馅 40g
• 牛奶 250g
• 熟花生/黑芝麻 120g
• 猪油 40g
• 黄油 30g
• 细砂糖 50g
• #面团
• 南瓜泥 170g
• 细糯米粉 200g
• 面粉 20g
• 细砂糖 10g
• 小苏打 1/8茶勺tsp
• 猪油 15g

牛奶豆沙南瓜汤圆的做法步骤

步骤 1

第一步先来做馅，将熟花生或熟的黑芝麻磨成粉末或颗粒状，加入猪油、黄油和细砂糖搅拌均匀捏成10g一个的小团，放到冰箱冷藏固定。

步骤 2

将面团部分的所有食材搅拌均匀后分成18g-20g一个的小剂子。

步骤 3

将小剂子按视频方式包入馅。

步骤 4

收口捏紧。

步骤 5

再团圆放在盘子上。

步骤 6

汤锅中准备足量的水烧开，加入包好的汤圆下入锅中煮到漂起来即可。

步骤 7

碗中倒入牛奶，加入豆沙馅。煮好的汤圆盛到之前准备好的牛奶豆沙中即可。

牛奶豆沙南瓜汤圆的小贴士

这款牛奶豆沙汤圆就像甜品一样，打破了传统吃汤圆的方式，今年的元宵节试试吧，希望你能喜欢！

菜谱创建时间：2020-02-06 18:45:21