新手零失败#椒盐皮皮虾

作者： 林林林真心

新手必看的食谱，简单易做，在家请客吃饭硬菜之一。

用料

• 皮皮虾 2斤
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 料酒 1勺
• 洋葱 2片
• 香菜 适量
• 青、红甜椒 适量
• 黑胡椒粒 1勺
• 椒盐 15克
• 酱油 1勺
• 油 适量
• 淀粉 5勺

新手零失败#椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

🦐蒜切沫，甜椒、洋葱切粒，皮皮虾洗好，用料酒，黑胡椒，盐倒入皮皮虾腌制10分钟。🦐

步骤 2

🌟1.倒入淀粉在皮皮虾上面，让每一只皮皮虾表面都占有淀粉。 🌟🌟2.干锅里倒入油，烧到7成热（用手放油上方，感觉到有一点温热），放入皮皮虾，炸8分钟，皮皮虾发红就可以了，捞起来。 🌟🌟🌟3.把油温中火升高，把皮皮虾再次放入炸脆。（大概5分钟）捞起备用 ❤️油炸出品公式：所谓“一炸熟，二炸脆”❤️

步骤 3

锅里留油，放入蒜、洋葱、甜椒🌶（我没有甜椒用线椒指天椒代替了），炒至洋葱脱水状态（大概2分钟），放入炸好的皮皮虾翻炒一下。 最后一步，倒入椒盐，再次翻炒10下。

步骤 4

开吃，表面上码上香菜，上桌，开吃！😋

新手零失败#椒盐皮皮虾的小贴士

1.切记油炸公式：一炸熟，二炸脆 2.皮皮虾最后一步不需要炒很久

菜谱创建时间：2020-02-06 23:40:29