零失败三鲜馅饼

作者： 三三酱小厨娘

我家娃三岁多，吃饺子包子爱把馅料抠出来，但是吃这种馅饼就不会，逼迫老母亲每次都做馅饼哈哈哈 这个方子可以做12个，一家三口一顿午饭应该是够了，配上一锅八宝粥香哦

用料

• 面粉 300克
• 糖 一勺
• 酵母 3克
• 温水 160克
• 鸡蛋 4个
• 木耳 适量
• 韭菜 适量
• 海米 适量
• 扇贝柱 适量
• 粉丝 适量
• 虾仁 适量
• 耗油 一勺
• 盐 一勺
• 香油 一勺
• 生抽 适量

零失败三鲜馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母白糖用温水揉成光滑面团醒发，我用烤箱37°左右醒一小时就可以了

步骤 2

调制馅料，宗旨还是看个人喜好哈，菜谱里列举的就是我们家比较爱吃的馅料，孩子爱吃三鲜的就很少做肉馅的，主要三鲜也好熟😄（鸡蛋炒碎晾凉，海米扇贝柱木耳粉丝提前泡好，改刀切碎）所有食材放入调味料拌匀，因为孩子吃所以放的调味料尽量简单，而且本身食材就已经很鲜美了。

步骤 3

面醒发好拿出来揉匀，揪成大小均匀的面剂，抹油擀皮，包上馅料，跟包包子差不多，最后用擀面杖擀成圆饼，能做12个左右

步骤 4

起锅放少许油，小火上锅烙，一面金黄翻面，全程中小火以免烙糊等两面颜色都金黄了，拍拍蓬松了就差不多出锅了。

步骤 5

配上各种粥 美味鲜香 营养早餐

零失败三鲜馅饼的小贴士

发面时盖上保鲜膜防止面团变干 即使发的不是很成功也可以烙饼，口感不同罢了，不像蒸包子馒头那么严格，基本就是零失败 烙饼时候一定中小火，可以时间长些，不糊就好

菜谱创建时间：2020-02-07 15:22:32