自制汉堡胚

作者： 田田520

因为疫情不能出门，总得琢磨点吃的吧😄 本方子为一次发酵！

用料

• 高筋面粉 200克
• 蛋液 20克
• 奶粉 一勺
• 牛奶 50克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 细砂糖 10克
• 水 适量
• 白芝麻 适量
• 玉米油油或者黄油 15克

自制汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除芝麻外，所有材料混合，先放牛奶鸡蛋进面粉不够再加水，面粉吸水性不同要一点点来避免一次加多了，揉到扩展阶段，最好出膜，不出膜也要揉十几分钟

步骤 2

分成均匀的4份，搓圆按扁，表面刷水撒芝麻，盖保鲜膜发酵两倍大！

步骤 3

160℃预热，之后烤20分钟，上色后盖锡纸，拿出来阵两下，晾凉！

步骤 4

😄 用鸡胸肉做的夹心肉饼，腌料直接用的华莱士辣椒孜然粉，裹面粉进烤箱烤，我比较注重健康低热量，偶尔吃的话炸也可以的！

菜谱创建时间：2020-02-07 17:12:59