家庭简易入味版—麻辣香锅

作者： 不长肉的薇拉酱

用料

• 虾 9只
• 葱 0.5根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 土豆 1个
• 金针菇 1把
• 花椒 15粒
• 木耳 10朵
• 香菜 4根
• 糖 10克
• 香菇 2朵
• 五花肉 200克
• 火锅底料 半包
• 西兰花 0.5朵
• 平菇 100克
• 蚝油 1勺
• 红薯 1个

家庭简易入味版—麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净待用～土豆切片～

步骤 2

红薯🍠切成细条，其他蔬菜可视自己爱吃的随意添加

步骤 3

去虾头～轻轻去虾头可将虾线一同剔除，用牙签拨动虾头和虾身子连接处～

步骤 4

五花肉放锅内煮熟即可～这个教程的原则是肉类要煮，去血水更健康，蔬菜蘑菇要焯水一分钟，根茎类土豆红薯要煎，其他爱吃的没提到的可以煮

步骤 5

虾🦐煎熟

步骤 6

鸡翅煮熟，水开后加一勺老抽上色～

步骤 7

土豆红薯要煎，放入少量油，小火慢煎，如果油没了，加入2勺清水，用水的热度把红薯土豆变熟，还不失光泽度口感～

步骤 8

用筷子扎一下，扎透就熟了～

步骤 9

西兰花🥦木耳焯水一分钟～

步骤 10

切两朵香菇备用～

步骤 11

备齐所有调料～

步骤 12

起锅烧油放入两朵香菇，小火煎香菇至熟

步骤 13

放入煮好的五花肉，鸡翅煎一下，增加口感。煎至两面变色盛出。

步骤 14

加油放入所有调料炒香后，加入火锅底料融化炒香，依次放入肉类，根茎类土豆红薯，翻炒熟，再加入所有蔬菜类翻炒，加入料酒，一勺白糖，一大勺蚝油～加盐鸡精翻炒入味大概3分钟，盛出即可～喜欢郫县豆瓣酱的童鞋也可以跟火锅料一起加入翻炒～

步骤 15

撒上白芝麻，铺上几根香菜～

步骤 16

味美咸香的麻辣香锅就可以享用了～

步骤 17

配上白米饭，回味无穷～

家庭简易入味版—麻辣香锅的小贴士

火锅底料视个人承受辣度进行添加。

菜谱创建时间：2020-02-07 17:25:59