麻婆豆腐（magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

抖音粉丝点单麻婆豆腐，味道很好吃，辣度自由调整，玛捷斯也能做哦！ 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 40克
• 蒜末 1瓣
• 姜末 适量
• 张氏记辣酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 糖 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱花 适量
• 玉米淀粉 1勺

麻婆豆腐（magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

主锅一字刀，设置煸炒模式3分钟/速度3/160度，热油1分钟后放入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香后加入肉末煸炒，加入老干妈、张氏记辣酱、生抽、老抽各一勺，根据口味加一点糖。

步骤 2

设置成5分钟/速度0/120度，加入豆腐，少量水，用勺子稍微混合一下汤汁浇在豆腐上，最后1分钟时倒入玉米淀粉芡汁，开小盖收一下汁，出锅后撒上葱花即可

麻婆豆腐（magimix玛捷斯版）的小贴士

用老豆腐或者嫩豆腐都可以，根据喜好，我用的娟豆腐，最好先焯一下水。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:23:21