日式轻乳酪蛋糕（小高姐配方）

作者： 土拨鼠黄芪

记录小高姐的配方用

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 5个
• 奶油奶酪 267克
• 黄油 59克
• 面粉（这次用中筋） 42-47克
• 糖 66克
• 白醋 几滴

日式轻乳酪蛋糕（小高姐配方）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪黄油和牛奶水浴加热至顺滑，关火后直接加入蛋黄迅速搅匀，筛入低筋面粉继续搅拌一会儿。

步骤 2

打发蛋清前先预热烤箱，上下火160度。蛋清分三次加糖打发至湿性发泡

步骤 3

翻拌均匀，倒入35*25的金盘，水浴加热上下火160度烤60分钟

菜谱创建时间：2020-02-07 20:20:47