土豆炖鸡块-软糯鲜香

作者： 老味儿

用料

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 葱 1小截
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 盐 1勺
• 花椒 7-8粒

土豆炖鸡块-软糯鲜香的做法步骤

步骤 1

半只小鸡解冻

步骤 2

切块洗净

步骤 3

两个土豆洗净

步骤 4

削皮切小块，放入水中备用

步骤 5

姜片切末备用

步骤 6

葱切碎备用

步骤 7

干辣椒备用

步骤 8

调汁：酱油4勺、料酒4勺

步骤 9

勺子的量

步骤 10

锅中倒水烧开，放入鸡块焯水

步骤 11

超好的鸡块放水凉水中过一下

步骤 12

捞出备用

步骤 13

热锅加油烧热，放入花椒炒香

步骤 14

放入葱、姜炒香，再放入鸡块翻炒几下

步骤 15

倒入调汁，将鸡块翻炒上色

步骤 16

放入土豆翻炒，大约2分钟

步骤 17

加水，不要没过土豆鸡块，盖上锅盖，小火慢炖20分钟（期间可以将之前的盘子、刀具等洗净，或做其他准备工作），炖煮至土豆可以用筷子轻松夹开，开大火收汁（喜欢用汤汁拌饭的，可以不收汁）

步骤 18

出锅，土豆绵软，鸡肉入味香嫩

菜谱创建时间：2020-02-07 23:53:10