菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒

作者： 小馋食光

烙过菜盒子但没试过这样包边的菜盒子，今天决定试试 不要问我啥馅最好吃，现在是家里有啥菜，这个馅就最好吃……

用料

• 西葫芦（笋瓜/小的） 半个
• 海米 20克
• 鸡蛋 1个
• 姜 洋葱 粉丝 木耳 适量
• 面粉 200克
• 盐 胡椒粉 十三香 香油 麻油 亚麻籽油 食用油 适量

菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒的做法步骤

步骤 1

取面粉开始和面

步骤 2

和好后用盛器扣在上面，开始醒面

步骤 3

醒面期间准备馅料（少拍了一步） ~粉丝和海米提前泡发好的，鸡蛋提前炒好，和西葫芦、洋葱、木耳一起切丁

步骤 4

放入胡椒粉、十三香、香油、麻油，再放些亚麻籽油，这里油会放多些，防止食材出水

步骤 5

搅拌均勻备用

步骤 6

醒好的面团再反复揉，直到揉上劲儿

步骤 7

分好份儿

步骤 8

开始擀薄饼皮

步骤 9

薄饼皮上放馅料，码放一半的位置

步骤 10

另一半饼皮盖过来，将周围面皮按紧合严

步骤 11

然后锁边~我这锁边的技术真不行

步骤 12

煎锅预热加油，加热后将多余的油倒出，只留锅底少许

步骤 13

放入包好的菜盒子开始煎

步骤 14

煎至金黄色，换另一面继续煎

步骤 15

两面都煎好后，出锅对半切开盛盘

步骤 16

配上蘸汁，配一杯柳橙苹果饮，今天的晚餐妥妥滴

菜盒子不止韭菜鸡蛋味儿，试试笋瓜鸡蛋哒的小贴士

1.选用食材真没什么标准，喜欢的或就地取材的都可以哈 2.和面时基本上加2次水，和的不要太软，因为醒过后面会变得更软 3.煎时基本上各翻一次面即可，素馅很容易熟 4.馅料的丁儿是切出来的，千万不要剁，容易出水还影响口感

菜谱创建时间：2020-02-08 00:29:44