超级快手 糖不甩 红糖元宵

作者： 暖暖de小厨

过年前就买好了冷冻汤圆，但是我还是喜欢跟孩子一起动手做。这次是是干拌汤圆（广式糖不甩，红糖酱元宵）

用料

• 糯米粉 180克
• 粘米粉 50克
• 红糖（粉状） 50克
• 揉面温水 约160克
• 熟白芝麻、熟花生碎 适量

超级快手 糖不甩 红糖元宵的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和粘米粉混合。把温水慢慢的倒进去，用筷子搅匀。水不要一次性放完，看到没有干粉，不硬也不是太软就可以了。揉面后，搓成长条，切成小块，搓圆。

步骤 2

可以让小孩子一起来动手，尽量小一点。搓圆即可。

步骤 3

还没搓完，水就应该煮开了，煮开后才能放圆子，不用着急，熟了会浮起来的。浮起来的捞起，放到冷水盘里，这样可以防止圆子发粘，可以让它更有弹性。全部熟了，都放在冷水盆里。

步骤 4

把锅洗干净控干，红糖放进锅里，倒半碗清水，开小火让红糖化开。化开之后把圆子控干水倒进来。开中火，慢慢的煮一下，不断的翻动一下。红糖水会慢慢的凝固变稠，就可以关火了。

步骤 5

有多少个人就拿多少个碗，平均放好。上面再撒一些熟白芝麻和熟花生碎。真是好看又好吃，很香的哦。因为是糯米类的食品，老人和小孩可能吃多了不好消化，所以做了这个分量比较少的。

步骤 6

今天是元宵节，祝大家团团圆圆，甜甜蜜蜜，健健康康。

步骤 7

如果有南瓜，可以增加一道工序，把南瓜蒸熟，弄成南瓜泥和糯米粉一起揉面，这样就可以有颜色啦，好看又好吃。

步骤 8

这个是上一次做的。一样好吃。

菜谱创建时间：2020-02-08 14:42:36