花生芝麻汤圆

作者： VV84

今天是元宵，宅家的第十五天😂一早起来做个汤圆，祝愿国家人民健康快乐！团团圆圆！

用料

• 糯米粉 200克
• 40度左右温水 150克
• 黑芝麻 50克
• 花生米 70克
• 白砂糖 50克
• 猪油 50克

花生芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

把黑芝麻炒熟摊凉。

步骤 2

把黑芝麻和白砂糖倒入料理机打碎。

步骤 3

花生米炒熟摊凉去皮，也是放进料理机打碎(忘了拍照)，然后与黑芝麻粉混合。

步骤 4

把猪油融化倒入馅料中拌匀，放入冰箱冷冻室冰10分钟。然后拿出搓成8克左右一个丸子，继续放回冷冻室中冰着。

步骤 5

慢慢往糯米粉中倒水(别一次倒完)，用筷子搅成絮状再慢慢加水，用手揉成面团。

步骤 6

大约12克一份皮，捏开包上一个馅，慢慢包起收口。

步骤 7

全部包好，我这个配方做了大概27个，比外面卖的大个，我吃五六个都觉得够了。

步骤 8

大火烧开一锅水再放入汤圆，再次煮开后 转中火盖上锅盖。

步骤 9

煮至汤圆微微膨胀浮起就可以捞起了。女儿喜欢喝牛奶，所以我加了牛奶伴着吃☺

菜谱创建时间：2020-02-08 16:46:06