巴沙鱼柳彻底解冻后,清洗干净控水备用。加入调味料(枫糖、盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒)腌制半小时。
起锅热油,放入鱼柳和汁料中火煎至表面金黄,大概两分钟以后翻面继续煎。
鱼柳很容易熟,煎好以后先放碟子上静止一下。(如果有胡萝卜,可以切几根细长的胡萝卜增加鱼身铺放以后的立体感)
芦笋汆水后泡冷水,控干水份以后铺满鱼柳,再用削皮器取几片樱桃萝卜装饰。
铺好以后大概是这个样子
美乃滋用小碟子装好,可以加点香葱和樱桃萝卜片装饰一下
上桌以前加入一点橄榄油增加营养和颜值……
摆盘!
开吃!