🥬开胃解腻的下饭能手酸辣白菜

作者： 碳水大魔王cc

春节宅家，天天除了吃就是睡。大家多少有点没胃口吧，那试试这个酸辣白菜吧。酸酸辣辣的超级好吃(๑´ڡ`๑)我加了多多的辣椒面，每一口都是辣辣的，超级过瘾！因为芝麻酱的加入，丰富了整道菜的口感，一定要试试！记得，多备点饭～哈哈哈哈哈 多辣多醋才是这道菜的精髓，不能吃辣的可以自行减量。我食谱给出的分量成品是满满一大盘

用料

• 白菜 700g
• 干辣椒 2个
• 醋 40克
• 盐 10克
• 生抽 20
• 油 20克
• 糖 15克
• 大蒜 4瓣
• 芝麻酱 10克
• 辣椒面 15克

🥬开胃解腻的下饭能手酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，白菜我用了差不多6大片。生抽，醋，白糖，盐先放进碗里，省得一会手忙脚乱。大蒜拍扁剁碎，干辣椒切丝切段随意，反正她只是个配角

步骤 2

白菜梆子我用刀斜切的，更好入味～大家随意啦，记得切小点就好，不然炒半天都不软，最后也不入味。白菜叶就随便切切啦。我手撕的。白菜梆子放上面，一会先炒

步骤 3

锅中放油，不用烧太热啊。开小火，把蒜碎，辣椒，辣椒面放进去，炒出香味

步骤 4

放白菜梆子

步骤 5

开中火翻炒，到微微变软，出一些水份

步骤 6

倒入白菜叶翻炒一下，倒入一小碗之前的调料。

步骤 7

全都变软以后，尝一下味道，不够酸就加醋，不够咸就加盐，太咸了，emmm加点糖或者醋或者水吧。味道合适以后加入芝麻酱翻炒均匀

步骤 8

翻炒翻炒，出锅

步骤 9

装盘！享用～这真的是我宅家这么多天吃过最过瘾的一道菜了，配上自己蒸的大馒头，绝了！

步骤 10

奏是这个比脸大的馒头哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-08 22:07:58