醋溜白菜

作者： 海与娟彤行

用料

• 大包菜 1棵
• 陈醋 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 玉米淀粉 适量
• 干红辣椒 4个
• 蒜子 1个
• 葱花 适量
• 花椒 适量

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

1、备水放锅中烧开，放干辣椒，烧开后煮一下，起锅把水和辣椒分开，水中放入陈醋、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

2、蒜子，葱花切碎备用。

步骤 3

3、大包菜除掉叶子，白菜帮子平切片，上锅焯水，拧干水份备用。

步骤 4

4、起锅倒入油，放入花椒炸香后捞出花椒子，再把蒜子、葱花放入锅中爆香倒入调好的汤汁，汤汁烧开后加入焯好的大包菜翻炒片刻即可出锅。

步骤 5

5、酸辣爽口的开胃菜就做好了，这一盘子我们全家一顿就吃光了。

菜谱创建时间：2020-02-09 19:52:13