海参蒸蛋

作者： 邓子的美食记录

优质蛋白质，增强抵抗力，还要口味好，简单做😋。

用料

• 海参 2只
• 鸡蛋 2个
• 凉开水 鸡蛋的1.5倍
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 小麻油 1勺
• 葱花 少许

海参蒸蛋的做法步骤

步骤 1

海参先煮熟，切小块。

步骤 2

鸡蛋打散，加1.5倍凉开水，搅匀，抹去表面的泡沫，我是用筛子过滤的。加盐搅匀，用深口盘装好，保鲜膜封好，牙签戳些小洞。

步骤 3

锅里水烧开，将盘子上锅盖锅盖蒸8分钟。开盖，去掉保鲜膜，均匀撒上海参，淋上生抽和小麻油，盖盖再蒸3分钟。

步骤 4

撒葱花起锅。

菜谱创建时间：2020-02-09 20:10:30