北非蛋

作者： 好棒哦糖炒栗子

Brunch首选～低卡美味饱腹感又强～这次是红彤彤的酸酸甜甜的口感，需要用到烤箱，份量刚好是一人食

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜 5瓣
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 2大勺

北非蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材～将洋葱，蒜，青红辣椒和番茄都切丁

步骤 2

番茄画十字开水烫后好去皮，我习惯去皮了再切丁

步骤 3

先放入蒜、洋葱、青红辣椒翻炒一会，待炒出洋葱香味后加入番茄丁继续翻炒，番茄炒软后加入番茄酱炒匀即可出锅盛入烤盘

步骤 4

我用的铸铁锅～其实烤碗也可以，只要可以放入烤箱～在中间挖个小坑坑，打入一枚鸡蛋，然后送入烤箱中层上下火180度8到10分钟，可以根据自家烤箱的脾气和对鸡蛋口味的要求调整。

步骤 5

疫情期间，还是注意一点吃全熟蛋比较好，所以我这次烤久了一点，配无味的全麦吃比较好

北非蛋的小贴士

我的铸铁锅是16cm的，这是一人食量（说实话一个人吃有点撑）大家可以根据需要增减

菜谱创建时间：2020-02-10 17:31:10