基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单

作者： 青春妹-

今年过年只能宅在家，只能做吃的啦～今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️

用料

• 黄油 50克
• 盐 1克
• 糖 3克
• 水 125克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 2个（不一定用完）
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10克

基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法步骤

步骤 1

低筋面粉提前过筛

步骤 2

黄油，盐，糖和水混合

步骤 3

加热至冒泡沸腾

步骤 4

立即倒入低筋面粉关火，搅拌均匀至无干粉状态

步骤 5

然后将面团散开散热

步骤 6

鸡蛋打散

步骤 7

面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）

步骤 8

一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了

步骤 9

面糊装入裱花袋，挤入烤盘

步骤 10

放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟

步骤 11

出炉冷却

步骤 12

用筷子在泡芙底部戳一个洞

步骤 13

淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态

步骤 14

淡奶油装入裱花袋

步骤 15

将奶油挤入泡芙即可

步骤 16

小巧可爱

步骤 17

一口一个超过瘾

步骤 18

超大空洞

基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的小贴士

中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷❗️

菜谱创建时间：2020-02-10 18:53:29