蔬菜粥

作者： 他她素vegan

晚上，小子说想吃粥。。。 于是，一餐简单营养又方便的蔬菜粥便诞生了。。。 素食带给我灵感，现成有什么材料，拿来就成一道菜。。。 既简单又美味，还健康😍

用料

• 米（大米，小米，黎麦） 1杯
• 香菇 6朵
• 大豆蛋白 6片
• 胡萝卜 半根
• 包菜 半个（中）
• 姜丝 适量
• 姜油 适量
• 素蠔油 适量
• 盐 适量
• 味全 适量

蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

1：胡萝卜切小丁 2：香菇切小丁 3：大豆蛋白切小丁 4：包菜切中丁 5：姜切丝

步骤 2

将米（大米，小米，黎麦）洗净 先放入锅内开火煮 煮粥同时： 1：热油爆香姜丝放入胡萝卜粒炒到半透 2：倒入煮粥的深锅一起煮

步骤 3

1：热锅炒干香菇水份再下油炒香，放素蠔油调味，盛起备用 2：热锅炒干大豆蛋白丁再下油炒香，放素蠔油调味

步骤 4

1：热锅炒干包菜水份再下油炒熟（这样做法，包菜不会越炒越多水）盛起备用

步骤 5

此时粥应煮得差不多了， 见粥米呈透明状，即可将炒好的包菜，香菇和大豆蛋白混入粥内煮30秒，放盐和味全调味，再放2勺姜油调香

步骤 6

美味又健康的蔬菜粥出炉啦😍😍😍

蔬菜粥的小贴士

备注，香茹，包菜都属于带有湿气的食物，故要热锅炒干再下油炒香，这样能去除湿气，尽可能吃得更健康 大豆蛋白由于是泡发食物，故也要先热锅炒干再下油，这样不会越炒越粘糊，可粒粒分明。。。

菜谱创建时间：2020-02-10 23:44:48