一次发酵的坚果欧包

作者： 一心麻麻的手作坊

全麦健康欧包，放了坚果，味道非常好！绝对是一吃就停不下来的那种！

用料

• 高筋面粉 255克
• 全麦面粉 60克
• 盐 9克
• 白砂糖 15克
• 酵母 7.5克
• 橄榄油 25ml
• 水 225克
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 适量

一次发酵的坚果欧包的做法步骤

步骤 1

把酵母融化在温水里，备用

步骤 2

将其他食材倒入搅拌盆中，再倒入酵母水，揉面，揉到稍微可以拉出膜即可，（不用揉出手套膜），撒上干粉，放到温暖的地方发酵到原来的2倍大

步骤 3

发好后，割出喜欢的花纹，烤箱预热190度，在烤箱内放一盆热水，制造一些蒸汽，烤40分钟即可

一次发酵的坚果欧包的小贴士

1.干果根据自己洗好添加，大杏仁，南瓜籽，黑芝麻，枸杞……都可以 2.烤的时候放一盆热水制造蒸汽，口感更好，如果你的烤箱有4D热风，辅助蒸汽，用这个档位烤就不用放水了。 3.烤完取出，放烤架上凉凉切片吃，如果第二天吃的话，可以再回炉烤一下，或者平底锅或卡式炉热烤一下，味道更好！

菜谱创建时间：2020-02-11 10:12:55