生绿豆芽

作者： 8602_ilvx茉莉

2020年的春节宅在家里，又想起了我这最原始的生豆芽方法，比我用豆芽机生着就带劲儿。无公害蔬菜，特殊时期，购物不方便，显得尤为珍贵。（全程不能有一点油，容器一定要干净，否则豆子会烂的）

用料

• 绿豆 2/3杯
• 雪碧瓶 一个
• 玻璃碗 一个

生绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆泡12小时左右，夏天中间换两次水，冬天换一次水就行。

步骤 2

豆子泡胀，把水倒出。

步骤 3

倒入这个扎孔的雪碧瓶。

步骤 4

就是这样的小孔。

步骤 5

盖上湿纱布（放在阴暗处，或者在瓶体上再裹一层湿纱布，阳光照射，豆芽儿会泛紫红色）。

步骤 6

每天在水龙头下冲三四次，随后翻转瓶体，让瓶口的豆芽能松开，这是36小时的，已经有小芽了。

步骤 7

这是66小时的。

步骤 8

66小时倒出来是这样的，视室温情况，一般3~5天就可以了。

生绿豆芽的小贴士

1 本人多次自己生绿豆芽，感觉用雪碧瓶的上部比下部滤水更好，可以找一个铁丝，做饭的时候在火上烧一下，把雪碧瓶扎的孔多一些，孔要多不要大，免得豆芽儿长的时候从孔里跑出来，瓶盖儿也扎上孔。 2 这个简单的容器很好用，比我的豆芽机都好，豆芽机清洗的时候有点麻烦，这个用完以后好清洗。 3 深色的瓶子比白色的瓶子遮光。避光豆芽儿颜色是白的。 4 在室温26~27度的情况下，36小时豆子还没有一点发芽的迹象，有可能这个豆子，根本就不会发芽。 5 不建议生黄豆芽，容易腐烂。

菜谱创建时间：2020-02-12 09:30:44