红烧猪蹄（高压锅版）

作者： 邓感大宝

孩子很喜欢吃红烧猪蹄，疫情的情况所以不能出门，就在家自己做了。但是忘了拍图…步骤写全，很简单，试一试吧😄

用料

• 猪蹄 2只
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 冰糖 20克
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 老抽 3勺
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 葱 半根
• 蒜 8瓣

红烧猪蹄（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

全在图上啦

红烧猪蹄（高压锅版）的小贴士

1.凉水下猪蹄焯一下，开锅拿出来温水洗净 2.一定把猪毛薅干净 一定一定 3.高压锅热锅倒油，下配件炒香后把配料盛出来备用 4.用同一锅油放冰糖，把冰糖炒融化后下猪蹄子 5.猪蹄炒出糖色后放料酒 酱油 生抽 6.猪蹄颜色更深一点，然后放刚才的配料 7.把提前泡好的黄豆和热水倒进去 8.热水没过猪蹄 可以尝一下咸淡味 因为宝宝吃所以也没放盐 用生抽调味 9.调味完成高压锅盖盖上气30分钟 10.黄豆需要提前开水泡2-4小时 建议多泡点 太好吃呢 11.开锅后可以拿吸油纸把析出的油吸走 好啦 就是这样啦 我也忘了拍过程图 但是口感超级棒 黄豆才是灵魂

菜谱创建时间：2020-02-12 20:49:09