菌菇瓢儿白（上海青）

作者： 诈尸的驴蛋蛋

我们本地叫瓢儿白，叫了几十年，最近才知道学名叫上海青.....

用料

• 上海青 6颗
• 蘑菇 3-5个
• 其他菇类（可不加） 少许
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 油 10-20克
• 猪肥肉 20克
• 大蒜 5瓣

菌菇瓢儿白（上海青）的做法步骤

步骤 1

上海青洗净备用。菇类洗净切片备用。蒜瓣儿有条件拍一下，或切两半。锅中放油，下蒜瓣儿和猪肥肉，将猪肥肉熬出猪油，炒至蒜瓣儿和肥肉微微焦黄色。

步骤 2

放入菇类片，继续炒香至七成熟。

步骤 3

放入沥干水的上海青，翻炒至熟透。起锅前放盐、蚝油。

步骤 4

鲜香可口

菌菇瓢儿白（上海青）的小贴士

上海青，我只取了里面的嫩叶，丢了很多老叶子，所以用了6颗，这个可以根据自己的情况调节分量...... 一定要放猪肥肉，真的真的很好吃，和外面那种妖艳货色不一样哈哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2020-02-13 18:58:40