海鲜批萨饼和peperoni 批萨饼二种做法

作者： sz加菲猫

我放在下厨房里面的配方， 都是经过自己多次亲手实践总结出来的 写文章+拍照很花时间，也很花心思， 网上的喷子很多 自己做失败了，不总结自己的问题，就来怀疑找别人配方的原因。 希望大家可以善待身边他人的劳动成果。 我想说，按照我的方子做，应该是不会失败 平时我都是按照这个配方来做的…下厨房已经变成了我的厨艺笔记本。 😀需要注意的是： 1、面粉品牌不同，放水的比例也略不一样， 大家要仔细根据自己家的面粉品牌去做微量的调整。 低筋面粉和高筋面粉的品牌不同、吸水性也不一样， 提醒⏰大家要注意，我在之前入坑踩过雷来的。 2、以下是制作两个九寸的披萨饼皮的制作方法 如果需要做多个饼皮的话， 按照相应的比例来的增加用量就可以了。 但是我挺喜欢💕看詹姆士厨房James里面披萨饼皮 居然没有放牛奶和黄油， 我是认为这是必须添加的 黄油怎么能少了呢

用料

• 以下是饼皮： 2只
• 美玫低筋面粉 120克
• 金象高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 16克
• 安佳黄油 20克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 150克
• 以下是馅料：
• 培根 60克
• 洋葱 60克
• 虾仁 4只
• 彩椒 80克
• 披萨酱 3勺
• 马苏里拉 100克
• 黑胡椒碎 适量
• 黑橄榄 6颗
• 小蘑菇 6个

海鲜批萨饼和peperoni 批萨饼二种做法的做法步骤

步骤 1

把披萨饼皮的面粉、盐、糖、酵母、黄油与牛奶称体重，一起投放入面包机。

步骤 2

把饼皮的全部配料一起丢进面包机里，启动披萨面团的模式。

步骤 3

披萨面团的模式，一般是50分钟可以制作好。

步骤 4

我平时很喜欢看。詹姆士厨房，8分钟制作披萨。我个人觉得他的配方做出来的披萨饼皮，还不如我自己的配方做出来的更酥脆。哈哈😄

步骤 5

三色彩椒

步骤 6

切成粒

步骤 7

取一个洋葱。

步骤 8

先切成条状。

步骤 9

再切成粒。

步骤 10

洋葱和彩椒都签好了，装进盘子里。

步骤 11

把虾剥好皮。

步骤 12

有荷美尔培根二条。

步骤 13

配料全部准备好了备用。

步骤 14

拍四粒蒜头

步骤 15

切成蒜末。

步骤 16

先放油爆蒜瓣，下锅炒把所有馅料放进锅里炒熟，记得加入番茄酱和意粉酱都可以，黑胡椒碎和盐。

步骤 17

面团已经发酵好了，可以看到鼓起来得高高的。

步骤 18

用叉子叉出小洞孔放气，记得保存边缘，不要叉

步骤 19

小孔叉得很均匀吧。

步骤 20

上下烤箱温度均调至190度，先烤8分钟，把饼皮烤八成熟。注意⚠️观看饼皮的颜色哦

步骤 21

意粉酱，涂在饼的表面均匀涂抹。

步骤 22

撒上一层安佳马苏里拉芝士。

步骤 23

再撒上已经炒好的馅料。

步骤 24

再撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 25

送入烤箱上下温度设定200度，烤6分钟左右。

步骤 26

芝士融化后就关火出炉啦

步骤 27

漂亮哦

步骤 28

切Pizza

步骤 29

切切私语

步骤 30

拉丝效果很棒

步骤 31

切面呈金黄色

步骤 32

好长的拉丝啦……

步骤 33

麦德龙的贝贝罗尼香肠是按公斤收费

步骤 34

这条是700克。

步骤 35

切片

步骤 36

细节图

步骤 37

炒熟洋葱和彩椒。

步骤 38

铺满整个

步骤 39

留影

步骤 40

入烤箱

步骤 41

出炉啦

步骤 42

色彩鲜艳

步骤 43

漂亮

步骤 44

红与黑的区别

步骤 45

安佳马苏里拉芝士拉丝效果不明显

步骤 46

切面饱满

海鲜批萨饼和peperoni 批萨饼二种做法的小贴士

1、记得先把饼皮烤八成熟，然后再放入已经炒熟的馅料，这样饼真的好吃😋不会湿补水 2、烤箱预热5分钟，上面设190度左右，下面150度，烤八分钟左右。依据不同的烤箱温度和时间的设定会有差异，我用的是松下烤箱。 3、如果没有牛奶🥛则是20克奶粉十50克水，也可以去替代

菜谱创建时间：2020-02-14 08:07:24