菠菜和鸡蛋洗净,切一点姜丝和蒜片,一点点就好。
锅烧热下油,煎蛋,可以煎熟一点,两面金黄。
把蛋巴拉到一边或者铲出,下姜丝蒜片爆一下,下菠菜一勺盐略炒30秒。
倒入水,开水凉水都可以,大火烧开后转中小火煮5-10分钟。
放一点点鸡精、白胡椒、葱花。 不放任何一样也不影响。