开火不放油,蛋饼皮下到锅里,中火正反面反复烤一烤。
烤到差不多这个颜色,一个鸡蛋打成蛋液备用。
用筷子挑开手抓饼的分层,挑出来一个兜,蛋液倒在兜里。两面再烤20秒。
出锅!酥脆的饼皮和香糯的蛋心,一天好心情!
没啥小贴士,太简单了!