1、菠菜洗净,粉丝泡软备用。
2、锅中放水少许油烧开,下菠菜煮一下,控水切碎,粉丝下锅烧熟,切碎备用。
3、花生米用油炸香,红辣椒爆香,盛到碗中备用。
4、再把波菜、粉丝放碗中,再放盐、生抽、醋、香油,拌匀即可。
5、凉拌菠菜,即好吃又营养,简单方便。