奥利奥双皮奶

作者： 迷迭香Rosemary

因为遇见你，我的人生才一直甜蜜，双皮奶是可以勾起人回忆的一道甜点，搭配好吃的巧克力奥利奥，勾人回忆起初恋的味道。

用料

• 纯牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 15克
• 奥利奥 若干

奥利奥双皮奶的做法步骤

步骤 1

把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的保鲜袋中压碎

步骤 2

200克牛奶倒入锅中煮沸，煮沸后盛到模具中备用

步骤 3

碗内倒入1个鸡蛋清和15克白砂糖

步骤 4

将热牛奶沿着模具边缘慢慢倒进碗内，留下第一层奶皮在模具最底层备用，将碗内混合物搅拌均匀

步骤 5

将混合好的液体重新从碗中倒入模具，撇去表层泡沫，放入蒸锅小火蒸20分钟，表面形成第二层奶皮

步骤 6

蒸好的双皮奶表面撒一层奥利奥碎

步骤 7

大功告成啦！

奥利奥双皮奶的小贴士

1. 放入蒸锅之前一定要将表面的泡沫捞走，蒸出来的双皮奶表面才光滑。 2. 牛奶要小火煮，防止扑锅溢出。 3. 放进冰箱冷藏后口感会更滑更结实哦！

菜谱创建时间：2020-02-14 13:59:22