香煎腊草鱼

作者： 催眠疗愈师

家乡的味道 很好的一道下饭下酒菜

用料

• 草鱼块 10块
• 油 适量
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 10粒
• 蒜 1瓣
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 蒜苗 1根

香煎腊草鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼块洗净 沥干水 鱼是父亲寄来的腊鱼 经过腌制有点咸 所以做之前喔泡水去咸味

步骤 2

1.热锅凉油 加入花椒，干辣椒爆香

步骤 3

开小火，一块一块的鱼放下锅 煎一面黄后慢慢翻面 避免鱼块散了

步骤 4

一直慢慢小火干煎 加入料酒 一勺醋 一勺生抽 继续翻面煎

步骤 5

炒的过程加入切好的蒜苗倒入 再加入一勺醋 和生抽 因为腊鱼比较咸 加入醋可以吃起来不那么咸 也有香味 差不多鱼煎干了就可以盛出啦

菜谱创建时间：2020-02-14 20:17:40