红烧猪手

作者： Jason妈

用料

• 猪手 2只
• 姜 5片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 花椒 20粒
• 冰糖 适量
• 料酒 3大勺
• 一品鲜酱油 4大勺
• 六月鲜红烧酱油 1大勺
• 绵白糖 4大勺
• 香油 适量

红烧猪手的做法步骤

步骤 1

锅坐水，放一粒大料，适量花椒、姜片烧开后，放入猪手段，烧开后取出，洗净备用

步骤 2

取一大碗，放3大勺绵白糖，3大勺料酒、4大勺一品鲜酱油、1大勺六月鲜红烧酱油，加满水搅拌匀后备用

步骤 3

炒锅烧热，放适量食用油，烧六成热后放姜片，出香味后倒入调好的汁，烧开后放入焯过水的猪手，放入干辣椒、香叶、花椒、大料、适量冰糖（用量根据自己的甜度口味酌量增减），改小火烧炖

步骤 4

其间适度翻炒，两个半小时后用筷子插一下，试试猪手的软糯程度，合适后大火收汁，起锅前淋少许香油

菜谱创建时间：2020-02-14 22:12:15