“素”来健康——带着春天气息的橄榄油黑橄榄圈芦笋豌豆意大利天使面（3人份）

作者： 陈小猪的小厨房

春天来了，让清新自然的色彩在餐盘上绽放吧！天使意大利面口感细腻，与黑橄榄芦笋的搭配非常完美。素意大利面，健康营养，您值得拥有！

用料

• 橄榄油 共2-3勺
• 盐 适量
• 天使意大利面 3份
• 芦笋 150克
• 豌豆 60克
• 罐头油泡黑橄榄圈 15-20颗
• 牛油 20克
• 糖 适量
• 现磨胡椒粉 适量

“素”来健康——带着春天气息的橄榄油黑橄榄圈芦笋豌豆意大利天使面（3人份）的做法步骤

步骤 1

芦笋清洗干净，用削皮器削成长条薄片。

步骤 2

大概这个厚度，入口柔软细腻。但不要太薄，否则一煮就不见了😂

步骤 3

沸水中加入盐和橄榄油，把天使意大利面放入水中，大概煮6-8分钟，期间不要盖盖子。全部煮软以后，取一根尝一下试试口感，到自己喜欢的程度。

步骤 4

天使面比较细，很好煮软的，时间比煮普通意面短，请注意把握时间。煮好以后先打起两勺煮面的水在一个大碗里。把面条滤干水分，倒回刚才装有面水的大碗里，搅拌一下。这样做的目的是让面条不会粘在一起。

步骤 5

锅里放入牛油和橄榄油，热锅。

步骤 6

加入豌豆翻炒一下。

步骤 7

加入芦笋翻炒一下。

步骤 8

加入面条翻炒，加入盐，一点点糖和胡椒粉调味。

步骤 9

装盘以后再洒上几颗黑橄榄圈。

步骤 10

最后撒上一些胡椒粉。

步骤 11

完成了！

步骤 12

小提示：如果使用新鲜豌豆，洗完以后就可以下锅炒了。如果是冰冻豌豆，建议用热水泡软，把外面的硬皮去掉再使用，这样口感更好。

步骤 13

如果您喜欢橄榄油的香气，可以再浇一点橄榄油在顶端，吃起来更滑溜。橄榄油比较健康清爽，偶尔多吃一点也无妨😃

步骤 14

试试吧😊

菜谱创建时间：2020-02-14 22:31:47