小美锅家宴之热菜（1）：番茄牛腩

作者： 一枝茉莉花

从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋 热菜菜单：1、番茄牛腩 2、芦笋青豆炒虾仁 3、笋干烧肉 4、清蒸鳕鱼 5、茄汁大虾 6、荠菜冬笋炒肉丝 7、咖喱鸡块 8、清炒红菜苔 9、葱姜蛤蜊 10、干煸杏鲍菇

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 400克
• 生姜片 10克
• 京葱 1根切段
• 橄榄油 10克
• 桂皮 1块
• 八角 2颗
• 红葡萄酒 40克
• 盐 适量
• 干辣椒 2根切段
• 新鲜香菜 2支摆盘
• 罐装番茄酱 120克

小美锅家宴之热菜（1）：番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切小块，放入网锅5分钟/50℃/速度5焯水待用。

步骤 2

主锅放入橄榄油、生姜片、京葱、干辣椒、番茄酱和番茄，8分钟/120℃/速度1爆香油锅。

步骤 3

爆香的油锅里放入牛腩，5分钟/120℃/反转小勺拌炒。接着放入红葡萄酒、八角、桂皮和盐，70分钟/100℃/反转小勺烹煮。🎶响起盛出装盘，新鲜香菜作点缀，蘸着番茄牛腩汤吃更是绝配。

菜谱创建时间：2020-02-15 08:48:55