秘制黄瓜新吃法

作者： 海与娟彤行

用料

• 黄瓜 4根
• 生抽 100毫升
• 米醋 100毫升
• 白糖 1勺
• 小红椒 适量
• 生姜 适量
• 蒜子 适量
• 盐 20克
• 油 适量
• 白色纱布 1块

秘制黄瓜新吃法的做法步骤

步骤 1

1、黄瓜洗净，切成长条，撒上20克盐，腌制二十分钟。

步骤 2

2、生姜、蒜子、红椒切碎，锅中倒入油，油烧热后，倒入生姜、蒜子、红椒小火炒香，再倒入生抽、米醋、白糖（白糖是增鲜作用的）烧开后关火，放凉汤汁。

步骤 3

3、找出一块白色沙布，把盐的黄瓜水挤出来，倒入一个无水无油的碗中。

步骤 4

4、挤好的黄瓜，倒入调好的汤汁，搅拌均匀。

步骤 5

5、盖上盖子，放入冰箱，冷藏1个小时间即可。

步骤 6

6、一个小时后，拿出来倒入盘中，下酒又下饭，脆爽口，超好吃。

菜谱创建时间：2020-02-15 11:24:36