笋炖鸡

作者： 花开魔幻地

年前囤的毛哥笋炖鸡调料包

用料

• 鸡 适量
• 笋 适量
• 葱段、姜片 适量
• 毛哥笋炖鸡料包 一包
• 生抽、老抽 适量
• 冰糖 少许
• 白胡椒粉 适量
• 大料 少许

笋炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成自己喜欢的大小块儿，倒料酒、姜片抓匀腌制备用

步骤 2

超市买的真真空包装的冬笋，切块儿清水淘洗几遍再用清水泡着备用

步骤 3

葱段姜片备用

步骤 4

起锅烧油，姜片下锅炒香

步骤 5

鸡块儿下锅翻炒至变色或微微焦黄

步骤 6

倒入料酒

步骤 7

继续翻炒几下

步骤 8

准备砂锅，鸡肉倒入砂锅，➕葱段、八角

步骤 9

毛子哥笋炖鸡料包打开

步骤 10

整包倒入砂锅

步骤 11

加开水末过鸡块

步骤 12

加老抽少许

步骤 13

加生抽少许

步骤 14

加一小块儿冰糖

步骤 15

大火烧开以后加入之前泡好的笋块儿

步骤 16

再次烧开转小火炖一个小时

步骤 17

出国前撒一些芹菜叶末（香菜末、葱末也行）

步骤 18

调料已经很够味儿了，所以这道菜不用再额外加盐

笋炖鸡的小贴士

毛子哥的调料用起来特别方便，鸡鸭牛羊都可以炖哦～

菜谱创建时间：2020-02-15 17:24:06