蒜蓉西兰花

作者： 小鳄的鱼饵

根据蒜蓉西兰花和耗油西兰花改良的一道菜，健康、营养又美味～

用料

• 西兰花 1朵
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4个
• 淀粉 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 食盐 少量

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵，淡盐水泡十五分钟。

步骤 2

蒜、小米辣、姜切末备用。

步骤 3

淀粉、耗油、生抽加适量水调成汁备用。

步骤 4

水开后放入盐水泡好的西兰花，焯水90秒捞出后过凉水，控干备用。

步骤 5

起锅烧油，油温七成放蒜末、小米辣、姜末爆香，出香味后倒入调好的料汁。

步骤 6

待料汁沸腾，倒入焯水的西兰花，关火，翻炒，使料汁均匀的挂在每一瓣西兰花上，出锅装盘。

步骤 7

开始享受美味吧～

蒜蓉西兰花的小贴士

三点： 1.西兰花不易清洗，所以一定要用盐水多泡一会儿。2.焯水的时间不宜过长，焯水后一定要过凉水。 3.最后一步，倒入西兰花挂汁的时候就可以关火了。

菜谱创建时间：2020-02-15 19:49:52