黑糖珍珠奶茶（自制黑珍珠）

作者： 飞花入梦_1

封闭在家没地方买奶茶，外面的奶茶也不健康，索性自己做。黑珍珠很Q弹，煮奶茶的时候满屋浓郁的香味，这就是生活的味道吧！

用料

• 黑糖或者红糖 25～30克
• 水 70克
• 木薯粉 100克
• 英式红茶 1包
• 牛奶 1袋

黑糖珍珠奶茶（自制黑珍珠）的做法步骤

步骤 1

25克黑糖+70克水煮沸，然后倒入100克木薯粉中搅拌均匀，整理成团，盖保鲜膜防干。开始很粘，整理一下就不粘了。

步骤 2

取一块搓成长条，全程盖保鲜膜。

步骤 3

切成小子搓成圆形。我是分成几块搓条，不用的面团要盖保鲜膜不然表面会硬。

步骤 4

搓成圆形的珍珠放入平盘内盖保鲜膜，盘底撒些干木薯粉，珍珠上要粘点干粉防止粘连。不用的可以冷冻保存，吃的时候煮点，很方便。

步骤 5

水开下黑珍珠，小火慢煮，黑珍珠都浮起来捞出来放冷水中过凉。也可以用小美煮，主锅600克水，放入黑珍珠，10分钟/100度/反转速度1。

步骤 6

锅中倒入牛奶，喜欢甜的可以放糖，我减肥没放糖，加入英式红茶包，小火煮一会儿，过滤，来回拉几次奶茶，倒入盛了黑珍珠的杯中，加一块生巧克力，或者小蛋糕，完美下午茶☕️

菜谱创建时间：2020-02-15 20:08:07