经典下酒菜煮毛豆

作者： 张小马的食谱与生活

疫情再不过去，我夏天的时候就能自己开大排档了！今天继续解锁煮毛豆～ 简单、入味、好吃～

用料

• 毛豆 500克
• 小茴香 3汤匙
• 孜然 1汤匙勺
• 盐 2茶匙
• 八角（大料） 2
• 姜 2片
• 水 适量

经典下酒菜煮毛豆的做法步骤

步骤 1

把毛豆洗净，用剪刀把两头剪掉，这样能更好的入味。

步骤 2

锅中注水，加入小茴香、孜然、盐、八角、姜，大火煮开后，倒入毛豆，转中火，煮8-10分钟，关火。（如果不知道熟没熟可以尝尝）

步骤 3

立刻将毛豆捞起，如果一直泡在汤里，毛豆会变黄切边软。

步骤 4

把汤静置冷却后，把毛豆再倒回来，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏2小时以上或过夜。

步骤 5

浸泡后的毛豆非常入味，很好吃哟～配点小酒一喝～很不错～

菜谱创建时间：2020-02-16 12:47:08