丝袜奶茶（茶餐厅热饮系列之二）

作者： rabbitqueen0513

趁着更新了热柠茶的做法，怕自己拖延症再次发作，于是趁热打铁加更了丝袜奶茶的做法。丝袜奶茶口感丝滑的关键之一就是淡奶！淡奶其实不淡哦～淡奶是蒸馏掉水分的牛奶，所以味道比普通牛奶更浓，没有淡奶的丝袜奶茶是没有灵魂的，不能用普通牛奶代替！切记！ 茶餐厅热饮的灵魂就是茶胆，其实茶餐厅热饮的茶胆只是比冷饮的淡一点，做法是一样的，所以这里就不赘述茶胆做法了。茶胆做法请戳 https://www.xiachufang.com/recipe/103940371/?group=share_title_a

用料

• #茶胆
• 立顿黄牌粗茶 16g
• 锦标4号中粗茶 8g
• 锦标细幼茶 24g
• 开水 1000ml
• #丝袜奶茶
• 茶胆 200ml
• 黑白淡奶 100ml
• 细砂糖 15-20g
• #成品：300ml一杯

丝袜奶茶（茶餐厅热饮系列之二）的做法步骤

步骤 1

先将淡奶倒入杯中，先加淡奶后加茶，用茶把淡奶冲开这样奶茶质地比较均匀，口感更丝滑细腻，淡奶是蒸馏掉水分的牛奶，不能用普通牛奶代替；

步骤 2

然后冲入茶胆，淡奶和茶胆的体积比例是1:2，即淡奶占杯子容量的1/3，茶胆占杯子容量的2/3，茶胆做法请戳https://www.xiachufang.com/recipe/103940371/?group=share_title_a；

步骤 3

最后倒入15-20g细砂糖搅拌融化即可，糖量根据自己的口味增减，这里给个只是一个参考值。

丝袜奶茶（茶餐厅热饮系列之二）的小贴士

1、装奶茶的杯子可以先用热水预热再倒入淡奶，这样冲出来的奶茶不会降温太快； 2、淡奶和茶胆的体积比为1:2，记住这个比例就能用不同容量的杯子冲出味道一样的奶茶了； 3、配方中做出的茶胆量可以做很多杯奶茶。

菜谱创建时间：2020-02-16 13:49:27