葡萄干甜面包卷

作者： 啦哥家味道

居家隔离期间就是不停倒腾吃的，消耗家里存货

用料

• 鸡蛋 4个
• 酵母 8克
• 黄油 115克
• 水 100克
• 红糖 100克
• 奶粉 26克
• 盐 8克
• 面粉 500克
• 馅
• 葡萄干 100克
• 玉米油 80克
• 糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 80克

葡萄干甜面包卷的做法步骤

步骤 1

没有高粉，我用的中粉，除馅料之外所有原料放厨师机 ，揉到很光滑，出膜。

步骤 2

发至两倍大，抹手粉擀开。馅料放一起，搅至糖化开，抹在擀开的面上。撒上用水泡软的葡萄干。

步骤 3

卷起来，切成小份，切面朝上，放入烤盘

步骤 4

二次发酵好，180度烤15分钟左右

步骤 5

出炉，时间和温度以自己家烤箱为准

步骤 6

分了一半面团烤了吐司，也好吃

葡萄干甜面包卷的小贴士

自己家吃，可以随便，不用在意用什么面粉。手中有什么料都可以利用起来。这个面团很稀，所以好出膜，擀的时候要抹点手粉防止粘手，不要太用力，严格一点馅应该用黄油打发比较好吃，我偷懒直接用玉米油试了，成品也好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-16 14:24:42