【烤】馅儿饼

作者： 穆丞幽_YOKO

用烤箱做的肉饼，用的发面

用料

• 自发粉（可以用中筋粉和酵母自行混合） 200克
• 肉馅儿 80克
• 盐 1克
• 孜然 1嘬
• 五香 1嘬
• 椒盐 1嘬
• 橄榄油 8克

【烤】馅儿饼的做法步骤

步骤 1

200克自发粉（偷懒了）（如果您家是中筋面粉请加4克酵母），加一嘬盐，110克左右的清水（可能每家面粉有少许出入，建议先加100克再试着加到可以刚好三光）10克橄榄油，和面，和面到大概表面光滑

步骤 2

面团先发酵一会，大概到1.5倍左右就行了，把面团分成六份

步骤 3

肉馅儿加入盐五香粉孜然粉椒盐粉，口味淡的少加点，口味重的多加点，然后肉馅也分成六份

步骤 4

把分好的面团擀开，包入肉馅，包成你喜欢的形状就像，直接团成饼，卷成饼都行

步骤 5

预热烤箱150度，烤盘放上油纸，洒一层橄榄油，用刷子刷开，放上饼，在上面也刷一下橄榄油，放入烤箱，150度烤30分钟（根据各家烤箱温度定时间，看着表面变金黄就好了哦）

【烤】馅儿饼的小贴士

味道吃起来像肉馅儿面包，内部柔软，表皮有点脆，咸咸的适合各位像我一样的咸口爱好者

菜谱创建时间：2020-02-16 18:39:24