凉皮（酿皮子）

作者： 桃桃如意

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 碱面
• 鸡蛋

凉皮（酿皮子）的做法步骤

步骤 1

1.普通面粉加一点食用纯碱，凉水和面，把里面的面疙瘩搅开，调成面糊，醒半个小时

步骤 2

罗罗底刷油，倒入面糊，摊平水开上锅，中火蒸5分钟

步骤 3

出锅过凉水，刷油切凉皮

步骤 4

完成✅

步骤 5

面糊水

步骤 6

洗面筋

菜谱创建时间：2020-02-16 18:45:39