猫耳朵

作者： 家有三张

下厨房看到的方子，但是没有完全按照原作者的方法去做，所以写出来算是一个自己的小笔记吧

用料

• 红面团
• 水 20克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 油 15克
• 盐 1克
• 红糖 30克
• 面粉 125克
• 淀粉 25克
• 泡打粉 1克
• 芝麻 5克
• 白面团
• 面粉 125克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个（60克）
• 水 25克

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

白面团揉光滑，红面团尽量少揉不起筋，醒半小时

步骤 2

白面团擀成薄饼，刷一层水，铺上同样擀成薄饼的红面团，也刷一层水，然后卷起来，放冰箱冷冻

步骤 3

拿出冻好的面团，切薄片，小火炸至漂浮变色捞出

菜谱创建时间：2020-02-16 20:58:34