用普通面粉做出糯米感的红糖油团子

作者： hana饭桌

全网都在炸油条 西斯特偏要炸个红糖油团子 ————————————— 20200216是一个星期天 休息日闲着也是闲着 午饭后突然想吃点炸炸 我下床走到对屋 对床上的某歪厨子说 全国人民都在炸油条 不如我们也来炸一个咯 歪厨子表示不服 偏要炸个油团子以示风格独特 说完她就翻身起床往厨房去了 我则进了不宜描述之所…… 故而前序图片欠奉

用料

• 红糖 克
• 水 克
• 面粉 克

用普通面粉做出糯米感的红糖油团子的做法步骤

步骤 1

起始步骤如下⬇️ 水面比例2:1： 两碗水配一碗面粉（我家用的饺子粉） 水入锅中烧开 面粉分三次加入开水中 其间不停搅拌 面粉加完后搅拌会很费劲 手会断掉的那种 所以家中若有男丁 这个时候必须派上用场

步骤 2

面搅均匀后 要搞出来放面板上揉 可是这个面真心粘手啊啊啊 只好给手上抹点油 一直抹一直抹 搞到整个面团都油乎乎的 因为看别人家做都没有要用上油 所以这个过程中 好担心这个油果子会失败啊哈哈

步骤 3

油乎乎的大面团 像不像一只白胖胖的猪儿虫

步骤 4

搓成长条……

步骤 5

均匀切成剂子

步骤 6

搓圆圆

步骤 7

红糖里掺少许面粉 我其实很疑惑 为了增加红糖的黏性吗 还是怕红糖易化 淌得到处都是

步骤 8

把红糖包进去 跟汤圆似的团好 稍微压扁一点

步骤 9

起油锅开始炸炸

步骤 10

炸至团子们浮起 观之表面金黄即可捞起 表皮酥脆内心软糯的萌团子 就正式宣告问世了

步骤 11

一搞搞了一大盘 大约 歪厨子总是以为 我们家有十口人吧……

步骤 12

堆成小山山⛰️的油团子

步骤 13

咬一口就停不下来

步骤 14

北京的朋友说 他们管这个叫油炸糕 我百度了一下 大部分用的是糯米粉 我这个算是歪打正着吗 原来面粉真的可以 做出糯米粉的口感呢……

菜谱创建时间：2020-02-16 21:12:24