多春鱼买回来冲洗干净,用适量盐入味半小时以上。
盘子准备适量的玉米淀粉。
大碗打入鸡蛋一个,搅拌均匀,放入多春鱼滚一下蛋浆。
把滚了蛋浆的多春鱼放入玉米淀粉中滚一圈。
不粘锅倒入适量油中火加热,放入多春鱼中小火煎鱼。
煎至鱼硬身翻面。
两面煎至硬身可以剩出。
不会散架,不会碎哦。
很久没吃了,喜欢酥脆的多煎一会,喜欢肉感的就少煎一会,哈。
我喜欢吃酥脆的,下次可以再多煎一会。
就喜欢鱼春,脆脆的口感,不喜欢吃春的就买没有鱼春的多春鱼哈。