快手土豆烤猪排

作者： 奥莉薇的妈妈

这是一道非常简单又十分好吃的烤箱菜。 只要十分钟的准备时间，也算快手了。 酱料很万用，可以把猪排换成羊排，鸡排.... 主食和肉一盘出，再配点儿沙拉或别的蔬菜就齐全啦！

用料

• 猪排 4块
• 土豆 800g
• 调酱汁
• 伍斯特酱 1茶匙
• 番茄酱ketchup 2勺
• 酱油 1勺
• 红糖/白糖 2勺
• 橄榄油 1勺
• 蒜泥 一瓣蒜
• 苹果醋 2茶匙
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 烤土豆：
• 橄榄油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

快手土豆烤猪排的做法步骤

步骤 1

猪排+小土豆。猪排最好用厚一点带骨的，我给孩子单独准备了两块不带骨头的，比较嫩的。

步骤 2

酱料集合。

步骤 3

烤土豆用料。

步骤 4

烤箱预热220度。 土豆洗净稍微控干，切块。我买的土豆比较小，一切两半就比较合适，大小控制在不超过3cm吧。一勺橄榄油，一点盐和黑胡椒粉混匀。入烤箱烤15分钟。

步骤 5

所有酱料扔一个碗里调匀。

步骤 6

给猪排们来个马杀鸡，正反铺好酱料，不要全用光，剩一点备用。

步骤 7

土豆烤够15分钟，拿出烤盘，把土豆扒拉到一边，放肉，再烤15分钟。

步骤 8

拿出来翻面，把剩下的酱料刷到肉上，别忘了边上也刷一些。（我可能买到注水猪肉了😭）。将烤箱换到烧烤档，再烤7-10分钟，让表面焦糖化。

步骤 9

拿出来瞅瞅，把烤盘里的酱汁再往猪排的表面和侧边上刷一刷，最后再烤个两三分钟，让颜色更漂亮！

步骤 10

装盘，烤盘里的酱汁再浇一点到土豆和蔬菜上。随意配点儿生菜沙拉什么的。开始享用吧！

快手土豆烤猪排的小贴士

猪排烤制时间可以随其大小稍微增减变化，比较小和薄的大概10分钟就可以，烤久了会柴。 想要更入味的可以提前腌一下肉，装进密封袋里倒入酱料混匀，冰箱过夜，更入味更好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-16 22:26:44