不用烤箱的蒸面包🥯

作者： 喵小妍0507

要从一只蝙蝠说起

用料

• 鸡蛋 3个
• 植物油 30克
• 面粉300 克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 奶粉 40克
• 酵母 1克
• 黑芝麻 2克

不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤

步骤 1

单独留个蛋黄，剩下的鸡蛋，糖，奶粉加水（或者直接放牛奶）油，酵母一起放到面粉里和面，这个步骤十分练臂力，我揉了一个多小时

步骤 2

揉好的面团，醒发一个小时，发成蜂窝的感觉就差不多了，我把蒸锅的水稍微加热，比手温高，摸着不烫手把面团放里发面就行，上面再扣个盘子之类的

步骤 3

发好面以后分成几个小面团，擀成长条，喜欢吃坚果就加一些果仁什么的，不放也可以

步骤 4

随便怎么摆都行，这个步骤没照片，图片是网上找的，摆到不锈钢的小盆里，涂上蛋黄液再撒上黑芝麻（白芝麻也行）

步骤 5

扣上盘子蒸，蒸锅水开上汽后再继续蒸40分钟，关火后不要开盖，闷5分钟，拿出来就是心心念念的面包了🥯

步骤 6

面一定要发好，层次才会丰富

菜谱创建时间：2020-02-17 12:08:00