不需要模具的卡通包

作者： Mua17

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 90克
• 酵母 2克
• 芹菜叶 少许榨汁
• 红曲米粉 少许
• 可可粉 少许
• 白砂糖 10克
• 玉米油 2克

不需要模具的卡通包的做法步骤

步骤 1

准备食材，将芹菜叶加水榨汁取30克加入50克面粉0.5克酵母0.5克玉米油2.5克白砂糖揉成绿色团。

步骤 2

白色面团：100克面粉+1克酵母+60克牛奶+1克玉米油+5克白砂糖揉成光滑面团。 红色面团：50克面粉+0.5克酵母+30克牛奶+0.5克玉米油+2.5克白砂糖揉成光滑面团。 棕色面团：取少许白色面团+可可粉揉成光滑面团。

步骤 3

如图，白色面团分成六个21克的小剂子包9克的奶黄馅（面粉 黄油鸡蛋牛奶做成的）揉圆，留少许后面有需要。 红色面团分成六个11克的小剂子包8克的奶黄馅揉圆弄成水滴状，留少许备用。

步骤 4

可可面团擀平，找个圆的东西按压成和头一样大小的圆片，截成如图。沾少于牛奶沾头上。

步骤 5

备用的白色面团擀平按成圆形，红色面团擀平按成小圆形，两个用牛奶粘成如图，做耳朵用。

步骤 6

耳朵粘好，然后用少许可可面团白面团红色面团做眼睛鼻子舌头，绿色面团做腿。

步骤 7

绿色面团擀平用刀切成如图，红色面团弄成胳膊形状，用牛奶粘好。

步骤 8

用白色面团做手，绿色面团做背带和领口，领口可以用两个小圆代替，用牛奶粘好。

步骤 9

用备用可可面团做纽扣和小鞋子，都可以找家里的吸管啊圆的做模具，用牛奶粘好。 红曲粉加少许牛奶搅拌给小老鼠涂上腮红。

步骤 10

发酵至1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，闷三分钟。

不需要模具的卡通包的小贴士

1.一次发酵定型，发酵1.5倍大，按压慢慢回弹就可以了。 2.面粉的吸水性不同，牛奶看着加。

菜谱创建时间：2020-02-17 12:50:54