红糖发糕（简单易做）

作者： 麗格格

简单零添加，不需要泡打粉，零失败！ 用的八寸模具

用料

• 高筋面粉 320克
• 酵母 4克（耐高糖酵母）
• 鸡蛋 2个
• 温水 250克
• 白糖 20克
• 红糖 80克

红糖发糕（简单易做）的做法步骤

步骤 1

4g酵母+50g温水（不可超过38度）搅拌成融化状态。

步骤 2

200g温热水+20g白糖+80g红糖搅拌至融化。

步骤 3

放温的糖水+酵母水+面粉混合后，用打蛋器搅拌至均匀无颗粒状。倒入八寸模具后盖盖子发酵（模具内要刷油）。

步骤 4

发酵至两倍大，放入切好的红枣。

步骤 5

大火蒸30分钟，关火后焖5分钟！

红糖发糕（简单易做）的小贴士

1发酵时间根据室内温度决定；

菜谱创建时间：2020-02-17 15:02:20