非常简单的「蜜汁猪肉脯」

作者： 金明明明吖

家庭版的猪肉脯，看了好多菜谱总是缺这个调料，少那个调料的，简单改动了一下，利用手边现成的材料做了一版，没想到味道不错，家里老人都说好吃，所以就分享给大家。

用料

• 猪肉 500克
• 糖 45克
• 料酒 10克
• 盐 5克
• 酱油 10-15克
• 胡椒粉 1克
• 老抽 5克（提色）
• 五香粉 1-2克
• 蜂蜜 适量

非常简单的「蜜汁猪肉脯」的做法步骤

步骤 1

首先把猪肉绞碎，一定要用新鲜的猪肉。我选的是猪后腿肉，一点都不肥。

步骤 2

接着就把除蜂蜜以外的调料都倒进去，拌匀，腌制一会。我大概放置了15分钟，在这个期间做其他准备工作。

步骤 3

将1/3的肉放在烤盘（烤盘垫油纸），铺平、擀薄。蜂蜜加开水调匀备用。（一斤猪肉可以烤三盘）

步骤 4

烤箱预热后，180度上下火10分钟，取出反正面刷蜂蜜水5分钟，再取出反正面刷蜂蜜水5分钟。

步骤 5

最后，放凉，切片。

非常简单的「蜜汁猪肉脯」的小贴士

我喜欢烤的焦一点的，感觉边边超好吃，如果有同样喜好的小伙伴可以这样做： 1.刷蜂蜜水的时候顾及到这些边边角角。 2.在烤的过程中肉也会有一些汤汁，可以打开热风模式，不知道是不是心理作用，总觉得烤的会更好一些。

菜谱创建时间：2020-02-17 19:27:02