免烤箱！一双筷子就可以做出的电饭煲蛋糕

作者： 小啊小啊北

疫情期间宅在家老家，没有烤箱，没有打蛋器，想做蛋糕，怎么办呢？只要一双筷子，一个电饭煲就可以做，跟着我做，保证一次成功！ 电饭煲蛋糕松软香甜，可能是吃久了烤箱做的戚风，竟然感觉比戚风蛋糕好吃！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低粉 75克
• 糖 75克
• 柠檬汁 几滴

免烤箱！一双筷子就可以做出的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

💫💫💫材料：鸡蛋5个（我用的鸡蛋是土鸡蛋，用了六个），牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉75克，糖75克，柠檬汁几滴，筷子两双。 🌟🌟做法： 1⃣️准备两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离，蛋清分离在大的碗中，一个小的碗里面加入油，牛奶，蛋黄。

步骤 2

2⃣️蛋清中加入柠檬汁，白糖，一双无水无油的筷子先把蛋清打散，顺时针方向不停的搅打，如果觉得可以两个人轮流打。

步骤 3

蛋清打至提起筷子有小弯钩的状态。

步骤 4

3⃣️蛋黄搅散，加入面粉，Z字形搅拌至无颗粒的状态。

步骤 5

4⃣️电饭煲提前插电保温（预热），取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用筷子顺时针搅拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中，再次顺时针搅拌均匀。

步骤 6

5⃣️倒入预热好的电饭煲锅胆中，轻震出气泡，放入电饭煲，启动蛋糕键，时间到就保温五分钟，出锅震两下，倒脱模即可。

步骤 7

很细腻，好吃不上火

免烤箱！一双筷子就可以做出的电饭煲蛋糕的小贴士

小贴士：1.容器必须无水无油！ 2.鸡蛋先提前冷藏两个小时以上！ 3.蛋清要一个方向打，不能换方向！ 4.没有低筋面粉的可以用普通面粉，但是蛋黄糊一定要是可以流动的稀一些的糊状！

菜谱创建时间：2020-02-17 19:37:40